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牛樟芝抗疲勞保健功效研究

為了解決Cx 5 價格 PTT的問題，作者張云力 這樣論述：

摘要 牛樟芝作為傳統用藥已經有相當長的一段時間，近十年來因為證明了對於人體健康具有改善的功能逐漸成為越來越受到歡迎的保健食品，由於人工培養不易且牛樟木瀕臨滅絕，在市場上價格更是居高不下。而牛樟芝中的三萜類化合物、多醣體為主要的功能性物質，本實驗利用液態培養及紅色LED光源，對菌絲體產量與EPS等機能性成分得產出率的影響以作為保健食品開發的基礎。研究中測定菌絲體及培養液中的自由基清除能力、還原力、SOD活性以及機能性成份如三萜類化合物、多醣體，和進行動物試驗將分析中所得到的最佳條件，開發成保健食品。不同光照下隨著生長時間增加所培養出的菌絲球越大，三萜類的含量上升，總多醣的含量菌絲體遠高過

於培養液，抗氧化能力在光照培養下，對於菌絲體及初期培養液所清除DPPH自由基能力有較明顯成效，以及培養液在總多酚含量部份就有明顯的增加，還原力的含量和SOD的活性亦有上升。經由八周的動物試驗，牛樟芝的攝取能夠使小鼠的游泳時間效果顯著延長，有效降低血乳酸的產生，增加肝臟及肌肉中的肝醣含量。